Pečené papriky a jugoslávský bramborový salát
Zveřejněno 29.09.2009
Recept na pečené papriky s jugoslávským bramborovým salátem. Pochutnejte si na nenáročném pokrmu pocházejícím z daleka - přeneste se na Balkán s naším receptem...
Zeleninu je možné tepelně zpracovávat mnoha způsoby, až by tomu člověk nevěřil. Například v balkánských zemích jsou oblíbenou pochoutkou pečené papriky. Takto chutné zpracování papriky je nenáročné, chutné a zelenina je zdravá. Jako přílohu můžete zkusit chléb anebo také jugoslávský bramborový salát - recept naleznete níže.
Pečené papriky - recept
Na půlky nakrájíme vyjadřincované papriky (lépe tlustostěnné), potřeme z obou stran olejem a dáme na plech a v troubě pečeme zvolna tak 15-30 minut (občas prohledneme - musí změknout a neměly by zčernat).
Solíme si individuálně každý na talíři.
K paprikám připravíme posekanou zelenou petrželku s rozmačkanym/najemno posekaným česnekem, osolime a zalijeme olivovým olejem. Je vhodné podávat s chlebem nebo můžete zkusit chutný jugoslávský bramborový salát - zkuste níže uvedený recept.
Jugoslávský bramborový salát - recept
Uvaříme brambory ve slupce, necháme je vystydnout, oloupeme je a nakrájíme na plátky.
Nasekáme zelenou petrželku a najemno nakrájíme cibuli (pro jemnější verzi můžeme použít šalotku).
Vše smícháme a dochutíme olivovým olejem, solí a octem (nejlépe nejakým jemnějším).
Dobrou chuť!
AUTOR: Kateřina Pařízková
