Olivový olej - Olivovým olejem proti mozkové mrtvici
Zveřejněno 03.06.2012
Není pochyb o tom, že středozemní kuchyně prospívá zdraví. Vědci se nyní zaměřili na olivový olej a z jejich průzkumu vyplývá, že díky konzumaci olivového oleje se může u lidí starších pětašedesáti let snížit riziko mozkové mrtvice až o 41 procent.
Není pochyb o tom, že středozemní kuchyně prospívá zdraví. Vědci se nyní zaměřili na olivový olej a z jejich průzkumu vyplývá, že díky konzumaci olivového oleje se může u lidí starších pětašedesáti let snížit riziko mozkové mrtvice až o 41 procent.
Vědci publikovali tuto studii v časopise Neurology na základě pětiletého průzkumu stravovacích návyků u více než sedmi a půl tisíce Francouzů. Seniory rozdělili do dvou skupin, podle toho, zda konzumují olivový olej nebo ne. V průběhu těchto pěti let 148 účastníků prodělalo mozkovou mrtvici. Po započtení vlivu tělesné hmotnosti, fyzické aktivity a stravovacích návyků zjistili, že riziko mrtvice se u konzumentů oleje snižuje o dvě pětiny.
"Olivový olej se běžně přidává do dalších jídel, například k rybám, do salátů, do luštěnin, a nepřímo tak dává vyniknout zdraví prospěšným látkám z těchto jídel," říká autorka studie Cécilia Samieri z univerzity v Bordeaux.
Více na http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=145823
